咨詢熱線互聯(lián)網+餐飲模式的發(fā)展趨勢如何？_津輝餐飲管理
餐飲成“互聯(lián)網+”首當其沖的領域 餐飲行業(yè)發(fā)展的同時，面臨著食品原材料成本上升、勞動力成本提升、管理人才匱乏、成本控制難等多方面問題，行業(yè)競爭愈演愈烈，**各地傳出的信息除了顯示餐企營收增幅放緩、成本高起、利潤下滑外，更是出現(xiàn)了較高的倒閉潮。
餐飲成“互聯(lián)網+”首當其沖的領域
餐飲行業(yè)發(fā)展的同時，面臨著食品原材料成本上升、勞動力成本提升、管理人才匱乏、成本控制難等多方面問題，行業(yè)競爭愈演愈烈，**各地傳出的信息除了顯示餐企營收增幅放緩、成本高起、利潤下滑外，更是出現(xiàn)了較高的倒閉潮。
在傳統(tǒng)餐飲業(yè)不景氣的情況下，O2O的異軍突起似乎成為了**餐飲業(yè)的救命稻草一般。中國餐飲行業(yè)O2O市場是在產業(yè)鏈各方的推動下發(fā)展起來的，一方面是線上用戶無論是數(shù)量還是對互聯(lián)網的熟悉程度都達到了新高度；另外一方面，線下的餐飲商戶經歷了點評類網站和團購類網站的教育后，它們對利用互聯(lián)網進行推廣和銷售的意識和能力也有大幅提升。
而處在產業(yè)鏈核心環(huán)節(jié)、連接在線用戶和線下商戶的餐飲O2O網站或應用從2011年后迅速增多，而且用戶體驗也日益提高；加上其它提供支付、CRM、閉環(huán)驗證等基礎服務的企業(yè)，中國餐飲行業(yè)O2O的產業(yè)鏈日益完善，為市場的快速發(fā)展準備了良好基礎。
餐飲互聯(lián)網”方面的發(fā)展趨勢，大致判斷如下：
更注重體驗：在物質豐富的今天，食客不再為了吃而吃，僅僅盯著菜品是否衛(wèi)生味道好，還將逐漸重視進店之后的環(huán)境、氛圍、文化等方面的綜合性體驗，往往那些注重細節(jié)，推出**服務的餐飲企業(yè)更容易博得客戶青睞，贏得更多回頭客。
信息化建設：優(yōu)質餐飲企業(yè)不再只是滿足于平臺導流，吸引客戶到店消費，而會逐漸轉向注重企業(yè)的信息流、資金流、物流等基礎性信息化建設和發(fā)展。
數(shù)據(jù)性管理：領先餐飲企業(yè)從市場拓展、宣傳推廣、業(yè)務運作、日常經營、菜品消費、客戶群體等方面，建立健**絡系統(tǒng)，聚合數(shù)據(jù)，以求精益求精。
標準化建設：任何商業(yè)模式的迅速擴張，都離不開標準化和快速復制性，在“互聯(lián)網+”的幫助下，餐飲菜品、服務、業(yè)務流程等方面的標準化建設具備了更為現(xiàn)實的基礎。
更新和換代：長江后浪推前浪，面對“互聯(lián)網+”的洗禮，餐飲從一線服務人員到餐飲企業(yè)老板等不同層面的從業(yè)者均將不可避免地面臨著洗禮，適者生存，跟不上行業(yè)發(fā)展需求，必會遭到淘汰，市場**不相信眼淚，不同情弱者。
“互聯(lián)網+”是對餐飲O2O的高度提升，廣度泛化和深度挖掘，在不久將來，互聯(lián)網餐飲和餐飲互聯(lián)網的邊界逐漸模糊化，融合成為必然，屆時，互聯(lián)網將成為餐飲企業(yè)的家常菜，而非“午后甜點”。社會的進步離不開“優(yōu)勝劣汰”，“互聯(lián)網+”**不是一個快時尚的概念，它將引起商業(yè)社會新一輪的重大變革，從政府到企業(yè)都將付諸實施，為互聯(lián)網公司和餐飲企業(yè)提供了一次重新洗牌的機會。
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